In de winkel is een grote variëteit aan theesoorten te koop. Voor elk moment van de dag is er een passende thee.

Op de verpakking staan vaak diverse aanduidingen naast elkaar, want thee kan op verschillende manieren worden ingedeeld. Naar het land of de streek van herkomst bijvoorbeeld, naar de grootte van het blad en de volgorde op de stengel, maar ook naar de manier waarop de thee is geteeld, zoals biologische thee. Die is vaak voorzien van een keurmerk. Steeds meer Nederlanders willen ook eens kennis maken met groene thee, dat zijn theeblaadjes die niet zijn gefermenteerd. Er wordt ook veel thee-met-een-smaakje gedronken. Dit zijn theesoorten waaraan een aroma is toegevoegd. En er zijn natuurlijk de theesoorten die vrijwel iedereen kent. Want wie drinkt er niet de Engelse melange, Ceylonthee, Darjeeling, Darjeeling First Flush, Earl Grey, Lapsang Souchong of Assamthee? Meer over deze verschillende theevariaties kun je lezen in de paragraaf ‘theevariaties’.

Houdbaarheid
Om de smaak en geur van thee te kunnen garanderen geven leveranciers van thee een houdbaarheidstermijn aan van één tot twee jaar (afhankelijk van de soort thee). Daarna is de thee nog wel te gebruiken, maar zal de smaak en geur gaan teruglopen. Neem daarom geen grote voorraad in huis. Thee is gevoelig voor vocht en voor andere geuren. Losse thee of theezakjes moeten daarom (koel en donker, niét in de buurt van kruiden en specerijen) worden bewaard in goed afgesloten bussen. Doe elke smaak ook in een eigen bewaarbus. Ze zijn er in allerlei soorten en maten, sommige mensen maken er zelfs een hobby van!